领鲜潮牛鲜牛肉火锅吃不完的火锅说不完的话

要说火锅，并不算一道菜，而是一种绝妙的吃法：徐徐袅袅的牛羊鱼肉和新鲜蔬菜，食材在汤里咕嘟咕嘟滚熟的声响，还有亲朋好友之间你一筷子我一筷子分食的亲昵和愉快...

有什么能像火锅，一次填满你久经孤单寂寞冷的饥渴？就算一个人吃，看着那么多美味在热锅中翻腾，除了馋，心里还能存下多少怨念？如果全世界有“系吃法”的排行榜，火锅不拿，恐怕全人类都不答应。

尤其是咱这个大吃货帝国，对火锅的热爱可谓历史悠久。

自大老祖宗发明了吃喝用的器皿，就想到了以火烧锅，水煮食物这种智商爆表的烹饪方式。商周时期，就有了将牛羊肉放入鼎中，生火煮熟而分食的火锅雏形。

几千年发展下来，各地都有了适合当地口味的特色火锅。汤底和蘸料的无穷变化，能满足所有挑剔吃货的需求，更凸显火锅本身无上限温暖人心的美妙底色。

潮汕的牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词，早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅为重要的两个部分。

领鲜潮牛深谙此道，明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底是其大特点。可能面前的这块肉昨天还在牧场悠闲地散步，第二天就被端到了桌上，清晨屠宰，直达餐桌，时间严格控制在7小时之内，以保证新鲜地道。