厨师培训新东方烹饪中餐厨师培训班

【品牌介绍】
山东新东方烹饪学校是济南市人力资源和社会保障局批准的大型烹饪专业学院，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮学校，坐落在山东济南市，环境优美，交通便利，现拥有长清，仲宫两大校区。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业老师、技师为骨干的教师队伍，教学质量始终如一。
【课程介绍】
1、金典总厨专业 （技能+大/中专）本专业以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。模拟酒店实景教学，系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能，全真实操贯穿全程。
2、金领大厨专业 （ 技能+大/中专）本专业以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等高端烹饪管理人才为目标。阶段式教学，一人一灶全真实战练习，毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，并具备独立创业开店的能力。

3、大厨精英专业 （ 技能+大/中专）本专业以培养主厨、大厨、厨师长等中高级烹饪技术人才为目标。重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派鲁菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
4、厨师长全科班 本专业以培养现代餐饮行业的烹饪技能管理人才。以实践为主，全程实操实训，学习经典名菜、官府菜、特色菜、宴席、火锅烧烤、创意组合雕等正宗烹饪技术，毕业安排实习就业。
5、烹饪精英专业 （一年制 技能）本专业以培养应用型烹饪技术人才。学习各式刀工及翻锅技巧、鲁川经典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋补药膳等，并掌握高精食品雕刻技术、艺术拼盘等技能，毕业学子经学院审核合格后学校安排实习就业。
6、中餐行政总厨专业 （一年制 技能）本专业以培养以实践为主，全程实操实训，学习经典名菜、官府菜、特色菜、宴席、火锅烧烤、创意组合雕等正宗烹饪技术。
7、烹饪专修班 （6个月 技能）短期创业课程，以技能教学为主，全真实战训练，强化学子动手能力，传授八大菜系的经典名菜、特色菜及市场流行菜等，可提供创业帮扶服务。
8、烹饪强化班 （2个月 技能）短期创业课程，全程实操强化技能，适合有一定基础的求学者，学完后能够独立制作热菜、卤水和部分中海鲜料理等，同时具备创业开店的能力。
9、鲁菜创业班 （1个月 技能）以理论为辅，实践为主的教学模式，鲁菜老师将毫无保留讲解配方、演示制作流程、手把手的指导同学们实际操作，并掌握鲁菜经典家常菜、地方风味菜、特色菜、酒店流行菜等，学习菜肴尽百余道。
【学校优势】
学习中餐就要选择专业的中餐学校。我校的优势如下所示；
优势一：技术更专业学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，老师指导耐心细心，经验丰富，每日实践，及时发现问题，解决问题。在酒店后厨打工，由于缺乏老师指导，不可能及时解决问题，甚至是闭门造车，止步不前。
优势二：视野更宽阔学校课程不仅包括煎、炒、烹、炸、烘焙、裱花这些基础课程，更涉及糖艺、雕刻、咖啡、翻糖蛋糕、面塑等等，培养的是全方位的综合性人才。在酒店后厨学习，涉及的面窄，认为只要把菜做好就是厨师。
优势三：职业素养高学校对学生实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学生专业教育的同时，也注意学生的素质教育，让学生成为有温度、懂情趣、会思考的厨师。在酒店后厨学习，除了炒菜做饭，下班后往往通过看电视、打打游戏等方式，度过一段休闲时光。
优势四：学校与上万家企业用人单位签订长期合作协议，学生一入学就可以签订就业协议，毕业即可安排实习就业薪资待遇好，根本没有后顾之忧。在酒店后厨学习，往往缺乏精准的职业规划，搞不清楚工作的核心内容和发展方向。
优势五：执行力更强学校采用半军事化管理方式，班级班风建设严明，学生训练有素，言必行，行必果，集体意识强，遇到问题会积极与领导沟通请示，执行力争力争效果好。在酒店后厨学习，往往自由散漫，个人主义色彩浓厚，在工作中，对于厨师长交代的问题本着能做就做，不能做就慢慢磨，执行效果较差。
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