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慕斯蛋糕是一种比较低脂且营养高的西点，口味丰富多样，色泽诱人入食，特别是冷冻后食用其味无穷，目前已逐渐成为西点市场的新宠，深受年轻人的青睐，是当今蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的做法?慕斯蛋糕配方?
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合，在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
食尚香学习方式
按照慕斯蛋糕标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
食尚香培训优势
1.完售后服务，贴心的慕斯蛋糕教学，让您放心地选择食尚香;
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5.学费是一次性缴纳的，包括学习费，技术转让费，实操材料费，食宿费用，中途不再收取杂费;
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