蓝翔学厨师精湛厨艺在手 事业家庭双收

王伟，男，山西省晋城市大沟镇辛壁村人，初中文化，2002 年4 月进入山东蓝翔高级技工学校http://www.s***/厨师专业学习，现为晋城市城区南大街小鸽子川菜馆老板，年收入三十万元。
事业有成，家庭和睦，这是无数人对于平凡生活的终极梦想。在晋城市南大街的一家名为“小鸽子”的川菜馆里我们见到了实现了这般梦想的王伟，从饭店小工到蓝翔学艺，再到创业成事，他的故事并不惊心动魄，却激励着无数有梦之人。
蓝翔考察让他满意
初中毕业后，王伟经人介绍来到当地一家饭店打工，尽管他只能从事一些琐碎的工作，但是年轻的他在这里发现了自己的兴趣，他对厨师的工作感到羡慕，工作轻松，收入高。但是在饭店学习厨艺要经过长时间的职位晋升，并且只能学成一家之技，王伟决定去到一家专业的技能培训学校系统地学习烹饪技能，而他的想法也赢得了父母的支持。
2002 年4 月，在看过蓝翔技校的广告后，王伟从河北来到济南，实地考察这所声名斐然的学校。谈起对蓝翔的印象，王伟毫不讳言“就是军事化的管理，非常严格，严师才能出高徒，严格的管理制度才能保证学习效果”。重点参观完烹饪实训车间后，王伟甚为满意，他认为充分的实习保障是学成技能的必要条件。
蓝翔学习倍感温暖
王伟回忆说，在蓝翔这个大家庭，他倍感温暖，一入学就有一位比自己年长的同学帮自己安排住宿，同学们在一起相互帮助、共同进步。回忆起当时上课时的情景，王伟脸上泛起了笑容，先是基本功的锻炼，他承认自己虽有一些基础，但还是吃了不少苦头，尤其是掂勺，经常累得胳膊酸痛。一个月的理论知识夯实之后，开始了正式的实习课程，王伟说自己十分珍惜每一道菜的实习机会，认真地观摩老师演示，再按照步骤上灶实习，每次他都特别在意老师对自己菜品的评价，也会认真地记下老师的意见。由于专业知识扎实，王伟也深得老师喜爱和信任，他担任起了全班实习的发料工作，这让他颇感自豪。
2002 年7 月，王伟已经学成了扎实的烹饪技艺，临别之际，往日一起学习生活的同学们自发到火车站为他送别，这一幕，王伟至今都难以忘怀。
蓝翔学子创业成功
王伟毕业后工作的站是老家的一家大型酒店，他从配菜到掌勺只用了数月时间，但是为了获得更多发展空间，王伟在这酒店工作三年之后应聘到一家小型饭店里当起了厨师，而他也先后带出了二三十位徒弟。
2005 年，一直有创业理想的王伟开始着手单干。二十三岁的他投资三四万元开办起了一家“一三酒家”，这家酒店经营了一年多时间，后来由于结婚生子， 生意一度被耽搁，虽然有了不少盈利，但终无力为继。2011 年前后，王伟东山再起，他又投资开起了这家小鸽子川菜馆，“小鸽子”是妻子的名字。知道王伟二次创业成功，他的得意门徒也来投奔，现在给他当起了主厨。这家酒店经营得顺风顺水，店里一共八名员工，年收入达到三十万元。
王伟的梦想远没有停步，“这不是终点，我还想开第二家店，第三家……” 他将如今的事业顺利、家庭幸福归功于自己当初学技术的正确选择，王伟表示感谢蓝翔的老师对自己孜孜不倦的培养，才让自己在创业路上不畏风雨。