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现在，很多孩子挑食现象比较严重，妈妈们为了让孩子能吸收更全面的营养煞费苦心。据蓝翔厨师学校了解，有的妈妈自学了拼盘技术，靠把食物拼成各式各样的形状，来提高孩子的食欲。家长对孩子的付出不可谓不大。
拼盘也称为冷盘、冷碟、冷盆、凉菜，是把适宜冷食的食物切配拼装而成的。不同刀法切出的食物形状不同，拼出的造型效果也不尽相同。学习拼盘是比较有前途的，然而想要真正学好拼盘技术，必须经过正规的学习与训练才行。面对如此众多的厨师学校，我们该如何选择呢？
为了让学员学到过硬的拼盘技术，蓝翔厨师学校的拼盘课程主要是让学员亲自动手实习，每次上课前，老师统一发放给学员水果、蔬菜等拼盘所需材料，讲解完拼盘要素后，就是学员自己设计创作的时间了。老师鼓励学员大胆想像、大胆操作，设计出有自己风格的拼盘。
怎么样，看到这么有特色的拼盘，你是不是也会胃口大开呢？
