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时间过的真快啊，转眼间又要到一年一度的中秋佳节了。“每逢佳节倍思亲”，这是许多人都一直盼望团圆一个节日。在佳节来临之际，山东蓝翔烹饪学院糕点班的学员们正一起动手进行月饼DIY。
蓝翔技校糕点班王老师说：“月饼是全体师生的中秋福利之一，咱们学校教职工、学生人数多，需要做的月饼就多，为了能在八月十五前做完，我们提前10天就开始做月饼了，今天只做豆沙馅的月饼，明天做五仁馅的，还有各种水果馅的。同学们都挺能吃苦，站一天下来虽说挺累，但他们都没喊累，而是很积极的参与制作。”
还有几位同学正在和面，这些黄色的面团和家里蒸馒头时的面团颜色是不一样的，一位学员抢着说：“这是用食用油和的面，所以颜色是黄色的。”同时，旁边的一名学员正在把一小块面团放在电子称上，认真的看着称上显示的数字，不时的对面团做增减，这名学员说：“每个面皮的重量都得是一样的，标准要求每个面皮是35克，豆沙馅是75克，一共110克，烤好后重量为100克。比外面卖的更实惠，并且天然不含添加剂哦!”
整个月饼制作场面热闹非凡，只见学员们将月饼雏形装进各种模子里，“哗啦”推出来，一个标准的、刻有花纹的月饼就成型了。
看着那一块块圆圆的、油光光的月饼，还有学员脸上洋溢的笑容，我们祝愿他们都能学有所成，将来为更多的家庭制作出更美味的各种美食。
文章来源于山东蓝翔烹饪学院：http://www.s***/college.php?id=1007
