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巫山烤全鱼近几年风靡京城，成为众多食客喜欢的热门美味，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺，经过炭火烤制而成，由于每条鱼都是现烤，充分保持了烤鱼的炭香味，皮酥肉嫩，口味深远，独特又不失传统，十几种的口味，各个口感别致。
品味轩专业培训巫山烤鱼各种烤鱼及各类小吃等，根据学员的需要和要求来教学，而烤鱼重要的是调料，各种调料不同配比制作的口味不尽相同，所以会百吃不厌，口味包括：麻辣口味，豆豉味，传统泡椒味，酱香味，咖喱味，香辣味等多个种类。我们不会卖给你调料不卖给你原料，我们只免费提供原料和各种调料，教给你核心技术，学会了可以自己配比各种口味，不用花冤枉钱，一个学员一个老师，学不会重复学。
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巫山烤鱼是源自于巫山的一种特色美食，相交于其他烤鱼，它能更好展现“色鲜味俱全”，烤和顿两种工艺同时作用下保证了巫山烤鱼的纯正美味。以前提起烤鱼人们先想到的是巴掌大小的鱼干放到烤炉上烤制，放上调味料像烧烤一样，但这几年的巫山烤鱼采用先烤后炖的做法比以前的更加鲜美，能把味道彻底融入到鱼里面去，吃到嘴里回味无穷。
烤鱼的利润是相当大的，具体根据当地原材料价格定，如果您作为专业烤鱼经营，能把其中几种口味做好就行，有的地方做的种类非常多，但是卖的不好，哪怕只有几种呢，烤鱼在于精细，不在于种类。
来我们公司现场品尝味道，感觉好吃合适再学，绝不会收取任何押金。一对一专业教学，手把手在单独实习间内操作，学不会可以继续学习，包教会的。
烤鱼的传说有诸多版本，有诸葛烤鱼的说法、也有非洲土著烤鱼的说法等等，所体现的就是一种烤鱼的方法。巫山烤鱼的特别之处在于把烤、腌、炖三种烹饪手法有机结合，用料方面除去民间配方外，还融合了重庆火锅用料之精华，采用50余种草药及调料制作出麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、鼓汁味烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼等十多种口味。巫山烤鱼以其独树一帜的品质，延续传统饮食文化的内蕴，外加火锅的特点，香味诱人，色亮汤红，保健营养，辣而不燥，干净卫生等特点，赢得了广大顾客的信赖.
