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西餐厨师速成培训班

更新时间:2022-03-11 14:31:53 浏览次数:80次
区域: 济南 > 高新区
类别:厨师培训
地址:济南市经十西路10216号
品牌优势

新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于中国东方教育集团。成立至今,以全球化的视野践行在烹饪教育的品牌之路上,以专业化的态度致力于推动东方美食的传承与发展,赤子之心,坚持不懈,新东方,以兼容并蓄的态度,创造中国烹饪新高度,打造行业。成功让60多万学子绽放光彩人生!

【学习内容】
阶段一 食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各类沙拉汁、酱汁、沙拉、前菜制作。

阶段二各国代表汤品制作;学习法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作:法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。

阶段三 意大利面、披萨等主食制作和西餐小吃、快餐制作:番茄意面、意式肉酱面、意式奶油面、意大利南瓜芝士烩饭、意大利田园披萨、西式牛肉炒米饭、牛肉汉堡包、总汇三明治、什锦串烧、炸鱼柳、土豆泥(饼、棍)。

阶段四基础西式面点制作、甜点制作和西餐宴席制作:奶香曲奇、花生酥、橄榄包、奶油小西饼、奶油海绵蛋糕、三明治土司、什锦果冻、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式寿司卷、冷餐会、商务宴请宴会、情人节晚宴。

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济南职业培训相关信息
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新东方烹饪卤煮鸡培训
市中区-经二路
12月19日
山东新东方烹饪职业培训学院有限公司
注册时间:2021年10月10日
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