我的“御味干爆鸡胗锅”

2014年，我们一行人来到了东阿县陈店御味干爆鸡胗锅店。一进门，就听见厨房里传来的一阵阵炒菜颠锅的声音，整个厅中都弥漫着菜的香味，让人垂涎三尺。店里正有三桌客人就餐，因为不想耽误邢承瑞的工作，我们就静静的坐在屋角的桌旁。
打量着这个火锅店，虽然面积不是太大，但也算的上宽敞明亮。除了外面的几张桌子，还另有几个单间，布置整洁。等了差不多半个多小时的时间，邢承瑞走出厨房，他穿着白色的厨师工作服，带着标准的厨师帽，眼看到这个小伙子，给人一种憨憨的印象。
邢承瑞初中毕业后，就和村里人一样去外地打工了。在一个酒店里，邢承瑞因为没有任何技术，每天的工作就是打杂，工资也是低的。
有一次，邢承瑞走进厨房端盘子，偶然看到面点师傅刚端出的花卷，有紫薯的，有葱花的，看着就让人食欲大增，他没想到，简单的花卷还有这些花样。之后的几天，邢承瑞心里就不平静了，感觉自己打杂没有多大价值，并且收入很少，于是就有了学习面点技术的想法。
正巧邢承瑞同村的一个朋友在山东蓝翔技校http://www.lxj***/news.php?id=62789学汽修专业，告诉他蓝翔不错，于是他就直接去了蓝翔技校。
到了学校后，邢承瑞不仅看到了一个花园式的校园，更吸引他的就是面点专业实习厅热闹的实习场面。看的他心中热血沸腾，当时就下定决心：我一定学好面点，将来自己当老板。
他毅然来到了蓝翔技校。在半军事化的管理下，邢承瑞不仅彻底改了在家从不洗衣服从不叠被子的毛病，并且还在老师的帮助下，学会了金饼、喜饼、各色花卷、花色水饺等一百多种食品的制作技术。
毕业后，学校把邢承瑞推荐到安阳的一家饭店工作。几年后，他开了自己的店，主要经营的就是在蓝翔学到的一百多种菜品，后来慢慢的又在店里加上了火锅、炒菜等项目。
邢承瑞的火锅店，从早上8点营业到晚上11点，虽然比较累，但是“感觉每天都是那么充实，有劲”。从开店到现在半年多，邢承瑞有了自己的房子，并且还打算在春节前买车。