传菜工的山东蓝翔梦 从学厨师到梦想成真

　今年27岁的赵才宝家住山东省潍坊市临朐县，他是山东蓝翔技校http://www.lxj***2009级烹饪专业毕业生，他现在老家经营着一家鸡公渔婆店，鸡和鱼是这里的特色菜，很多人都慕名而来品尝他所做的美食。

　　传菜工的蓝翔梦

　　赵才宝初中毕业后就去了东营一家饭店做传菜工，当时他一个月工资才400多块钱，为了提升一下生活水平，他又通过招聘会去北京干了一年的武装押运。后来，心里有个厨师梦的赵才宝又回到东营的那家饭店，本想学习烹饪技术，但当时在厨房做学徒工是没有工资的，他的家庭条件不是很好，为了能减轻父母的经济负担，他不得不又干起了传菜工。

　　思前想后，赵才宝觉得做传菜工没有前途，还是应该去正规学校学习技术，将来靠技术发家致富。他说：“从小就从电视上看蓝翔的广告，唐国强的代言深入人心，一下定决心要学烹饪技术，我就只想到了蓝翔。”

　　蓝翔学习圆他梦想

　　2009年，赵才宝坐上汽车，来到济南蓝翔技校报名学习了三个月的烹饪班。在学校里，有理论有实践，老师手把手教学，跟以前在店里完全不一样。从基本的刀工、勺工，他都得到了充分的练习，到车间后单人单灶，亲自操作，仅三个月时间他就学会了一百多道菜的烹调方法。

　　毕业后，为了积累资金，为以后创业打好基础，赵才宝通过出国劳务去了日本一家火腿厂打工。在那边打工的工资的确很高，不到三年时间，他就攒够了资金，准备回国创业。

　　创业成功梦想成真

　　从日本回国后，赵才宝先对市场做了一段时间的考察，做了充分的准备，这个“鸡公渔婆”终于在2014年7月18号开业。当初开店时家人都不支持，觉得自己开店还要担风险，不如老老实实给人打工安稳。但赵才宝却觉得自己还年轻，“只要好好干，努力了，就算不成功也不会后悔，再说年轻也是资本，就算这次失败了，下次我还可以从头再来。”

　　现在他的店面有240多平方米，“一鱼多吃”和“花椒鸡”是这里的特色菜，夏天到了，他又在店门前做起烧烤，生意做得红红火火。一路走来，赵才宝的店面也经历了很多坎坷，不过他说：“做任何事情都没有一帆风顺的，做我们这行就要多听听食客的意见，寻求解决方法。”

　　有了如今的成就，赵才宝非常感谢蓝翔教会自己技术。他希望在校学弟学妹们都好好学习，掌握扎实的技术。也希望培养自己的母校，以后越办越好。