一路上有你 苦一点也愿意

  在滨州市沾化区富源街道齐村路口有一家饭店——天宇美食城，两层的小楼，醒目的招牌，无一不向众人展现着它的实力。店老板是位年轻的小伙子，山东蓝翔高级技工学校毕业生李建华，经过五六年的经营，饭店的平均年收入达二十万元。
  1999 年，初中毕业的李建华由于学习成绩不好，没有继续上高中，打起了学技术的主意。年轻的李建华想过汽车维修和厨师两个行业，细思量一番，他终选择了厨师专业，“汽修看着挺脏、挺累的，厨师要强一些。”由于在电视上经常看到蓝翔技校的广告，加上济南的亲戚极力推荐这所学校，1999 年2 月，李建华决心到蓝翔技校实地考察一番。一到济南，他就受到了蓝翔技校汽车站接待处老师的热情欢迎，接待处老师派专车把他送到了蓝翔技校。李建华说当时学校在后山，部队旁边。学校严格的管理让初入学校的李建华感觉挺不适应，但他很快明白学校这样管理的理由，“全国各地的学生都有，随意出入校门的话，人身安全没有保障，父母也不放心。”李建华的班里有四五十人，大的46 岁，虽然年龄相差很大，但是他和同学们关系处得非常好。蓝翔是他启蒙的出发地学校实行先理论、后实习的学习方式，李建华表示，学起来很容易接受，“老师讲课很仔细，对学生很好，说话也很和气。实习的时候，老师先表演，然后把原材料发给我们，我们炒完之后，再拿给老师点评、打分，后，我们自己把菜吃了。不懂的地方可以随时问老师，老师都会不厌其烦地讲解。”通过在校期间的学习，李建华养成了良好的生活习惯和吃苦耐劳的品质，学到了过硬的技术，为今后的发展打下了坚实的基础。事实证明了他的能力。
  毕业后，因家里惦念，李建华没有选择学校推荐的工作，而是回到沾化，在县城找了一家饭店上班。“那是个北京人开的饭店，他不看证书，只看能力”，年轻的李建华从顺菜开始，打荷、配菜、采购，直到后的炒菜，大概用了一年时间。饭店里所有的工作他都接触到了，老板看他工作很认真，第二年就让他做了大厨。在这家店里，李建华工作了六年时间。后来，他又到滨州某饭店工作了一年。一年后，李建华结婚，为了照顾家，他不想再出远门打工，和爱人商量着，在家附近开个店，爱人表示大力支持。
  2009 年3 月，经过选址、购置设备等一系列准备工作，李建华的天宇美食城正式营业。前期投入近十万元，次创业，他心里没谱，不知道将来会是什么情况，“老婆非常支持，她说年赔了就赔了，年轻，还可以从头再来。”事情出乎意料地顺利，开店过程中，李建华根据顾客的意见慢慢调整、改变，年就回了本，还拿余钱买了辆车。如今，李建华积攒了很多老客户，回头客特别多。提起以后的发展，李建华表示，离真正的成功还很远，不过比以前的一些同学、朋友好多了，“打工受人管制，还赚不了多少钱，不如学点技术自己创业。”下一步，他计划再创新一些菜品，扩大一下店面，“虽然现在上下两层有200 多平方，但还是有点小。”李建华的生意蒸蒸日上，他说，现在的一切都离不开蓝翔学会的技术和爱人的支持，他会继续努力，争取更大的成绩。对于采访组的到来，李建华非常高兴，他说很多年没和老师、同学联系过了，现在有了这个平台，他们可以聚在一起，共同探讨一下经营理念，共同走向成功。