石锅鱼技术

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石锅鱼也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有、防老祛皱、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
我们有好几种口味，供您选择，特色是不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢。
营养价值：
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
学习流程：
1.培训石锅鱼原材料的选择及初步加工 
2.培训石锅鱼设备和器具的认识与维修 
3.培训石锅鱼的制作 
4.石锅鱼成品制作 
5.石锅鱼大饼制作技术，独立完成制作石锅鱼
6.投资预算分析与经营管理

培训时间
常年开课，随到随学，包教包会。先品尝后学习。建议来人预约来电考察，参观。
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