家长请放心：孩子们在蓝翔学习的很好

孩子作为父母眼中的宝，到底如何才能成才是家长非常关心的一个问题，那么，究竟孩子们在学校是如何学习的，能不能学到真正的技术，生活方面又怎么样，为了让各位家长放心，今天，就让小编带着你看一下在这所近乎神话的蓝翔技校，孩子们究竟是如何学习的。
“理实一体化”的教学
烹饪系王老师介绍说：“学校采用‘理实一体化’的教学模式，具体的说就是把我们学生学了一个项内容后，接着实习这项内容，比如学习糖醋鱼的时，从怎么挑选鱼、使用配料到如何色、香、味、型俱全，每一个细节都让学生理解并掌握，学习期间遵循循序渐进，由简入繁的一个过程，通过老师点评和不断的实践操作，让学生从中找到自己的不足之处，看到自己一次比一次进步，这样也更能增强自己的信心。”
崔同学，一位来自内蒙的小伙子。上课时，他总是坐在排，听课时特别认真。并且一边听课一边还详细的记笔记，生怕错过一点内容，他说他对于蓝翔的“理实一体化”教学非常认可：“我感觉这种教学模式很好，理论课堂上学了某个菜品的制作步骤及注意事项等，接着就能到实习车间自己亲手操作，让我们学起来更有兴趣和动力。”
学生实习就像在酒店工作
山东蓝翔烹饪学院学生在实习过程中，无论是学习鲁菜、川菜、粤菜还是淮扬菜、湘菜等，其中主料、辅料、葱姜蒜、油盐酱醋等实习原材料全部由学校统一发放，就好像在酒店工作一样， 学生自己不仅要合理分配好各种材料的配置，还要准确的核算出其成本，鼓励学生积极创新与研发菜品。实习的过程中，老师会进行巡视，学生炒制完毕，由老师进行针对性的点评和打分，让学生更直观的了解自己技术水平，以便以后更正。