列举网首页
济南顶正小吃培训学校
联系人：璇璇老师
电 话：1.5.9.1.0.0.8.6.6.2.2
Q Q：1.1.7.2.5.6.3.3.7.7
公司的网址：http：//jn.xiaochip***
公司址址: 济南市槐荫区小清河北路美里新居沿小清河北路向东200米路南
桂林米粉加盟 桂林米粉开店 桂林米粉的利润 桂林米粉的配方 桂林米粉的做法 桂林米粉去哪里学习 学习桂林米粉 济南桂林米粉培训 桂林米粉的 桂林米粉技术培训 桂林米粉的来历 桂林米粉制作 桂林米粉的来历 桂林米粉的卤水秘方 桂林米粉图片 桂林米粉卤水 济南顶正培训桂林米粉技术
外地人次到桂林吃桂林米粉通常吃不惯，认为米粉（通常是卤菜粉）很干。要知道很多地方的特色小吃：不管是南方的云南过桥米线还是北方的兰州拉面都是有很多汤的。象桂林米粉这样只在沥干水的米粉里只放些卤水 、油、卤肉豆子、酸、葱花能好吃吗？
实际上，桂林米粉是有汤的，只不过是将汤（主要是浓白的骨头高汤）和粉分开吃，先吃粉后喝汤。这就是桂林米粉独特的干捞吃法。首先将粉和各种配料拌匀。先吃粉，嘴里是一股卤水香；再喝汤就是一股鲜味，而刚才的香味虽还有确淡了些，这样就形成了一种反差和对比也就是通常说的回味，常常是喝完汤了还想着刚才那碗粉的味道。使人意犹未尽。这就是桂林米粉的魅力所在吧。其实，细想一下这样是很契合中庸之道的，一粉两吃不干不湿，太干了口干太湿了没味——实在是妙！
