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砂锅将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后参加青菜，火腿肠，香菇，豆腐皮鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特征风味小吃。很受年轻人的喜欢。砂锅小吃表现出了原料的原汁原味，滋补营养，雅俗共赏，深受客人的喜欢。依据当地的口味需要，能够制造成砂锅面或砂锅米线，也能够开宣布当地喜好的各种花式的砂锅粉产品出来。真的是受欢迎啊。
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砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年历史。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。
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