厨师证、营养配餐中二级证

中一级：考试要求：两个指定品种、两个自选品种。

中二级：考试要求：两个指定品种、两个自选品种。

中三级：考试要求：两个指定品种、两个自选品种。

高级：考试要求：两个指定品种、四个自选品种。

技师：考试要求：六个自选品种、烹饪相关论文一篇2000字以上。

中级营养配餐员：费用包括：考试费，函授教育课程及相关教材资料。

    中国国家劳动和社会保障部设立了一个新的职业考核——营养配餐员，这一职业的设立引起了社会的极大关注。近年来，中国许多地区因营养不良造成的疾病正在减少，但是，高血压、心脑血管病、糖尿病等各种“文明病”正在逐年上升。这给解决了温饱问题，走向富裕的国人提出了一个新的课题——建立科学的饮食习惯。正是在这种情况下营养配餐员应运而生。中国营养学会名誉会长、营养专家于若木评价这个举措时认为，这个新职业将会为提高民族健康素质，减少文明病，消灭营养不良性疾病，推动21世纪健康工程做出贡献。

    按照中国烹饪协会统计，中国的餐馆、食堂、快餐、配餐企业等经营单位约有40万个，注册厨师1200万，然而懂得专业营养知识的人才却不足万名。据估算，中国对专业营养人才的需求缺口达到400万人。

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