青岛手机城卖麻辣烫酸辣粉怎么样，学习天桥小吃

重庆酸辣粉素有“天下粉”之称，是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。在全国各大城市销售异常火爆，在深圳东门创下日销售8000碗的不俗成绩。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。

一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。

　　利润分析： 一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗，也不奇怪（像深圳东门任何一家店一天不会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆）一个店1000元的营业额，每月纯利就很可观啦

一个寻常而普通的粉丝，通过本公司师傅专用配方秘制，就是一碗热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透、酸辣爽口的酸辣粉，就连业内人士吃了都称赞说：“别说三到四元钱一碗，就是卖到7、8元钱一碗也值。”而成本呢每碗只需0.75元左右。本部师傅在传统酸辣粉配方的基础上，参考市场上大受顾客欢迎的各种粉丝制作工艺，结合湖北，四川，重庆，湖南，江西等各地酸辣粉技术特色，在几年的亲身实践基础上，用十几种香料，配出一种“秘制香料”，研制出的酸辣粉，可调制酸辣、麻辣、酱香、鲜香等香型，可制作酥肉味、牛肉味、肥肠味、海鲜味、果香味等多种口味。其主味酸辣爽口，开胃增食，回味悠长，让人百吃不厌，哪里开店火到哪