黄焖鸡米饭:色泽鲜美,如果你细心观察,你会发现济南的黄焖鸡米饭小店到处都有,黄焖鸡米饭愈来愈受到普通老百姓的爱戴,近几年,更为火爆,
黄焖鸡米饭做法:
姜、辣椒切好备用新鲜香菇洗净切片,去蒂,拧干水分鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时鸡油,如果有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,后放香菇,盖上锅盖。
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黄焖鸡米饭和黄焖排骨的技术培训,有小吃技术才能开店
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