家庭事业两不误 山鸡哥炸鸡汉堡给他的生活带来新意

邱凯，在过去两年多的时间里，在家里扮演者全职奶爸的角色，悉心照料女儿，陪妻子度过产后的恢复期。如今，出于对创业的渴望，对自己能力的信任，邱凯决定在陪伴宝宝和妻子之余，能够再次有一份属于自己的事业，不久，他开起了一家50平米的炸鸡汉堡店，完成了从全职奶爸到创业者的完美转身。

1.心中埋着一颗创业的种子

邱凯今年28岁，前年1月份，他的妻子顺利产下一名女婴，给这个两口之家带来了新的生机。结合两个人的实际情况，在妻子产假结束前，两个人充分沟通后，邱凯放弃了自己的工作，回家当起了全职奶爸，妻子继续她的事业。

全职奶爸在现在社会已经并不少见，邱凯当初做的这个决定，也并没有给他自身带来什么压力和委屈，反而每时每刻都能陪在女儿旁边，让他的生活很充实。但他时常会想起，内心埋藏着一颗创业的种子。

其实在妻子生产前，邱凯已经有了创业自己开店的打算，由于在一家西式快餐管理公司有过几年的工作经验，邱凯把创业的方向也就定在了西式快餐上，他想开的是炸鸡汉堡店。后来女儿出生，自己辞职，这个想法就暂时搁置了。如今孩子两岁多了，邱凯决定重拾创业的想法，开一家属于自己的炸鸡汉堡店，多与外界接触，为消费者提供一个实惠、健康、安全的就餐场所。

2. 用心经营，收获顾客好口碑

邱凯很快与父母、妻子达成了共识，家里人也都支持邱凯出来创业，毕竟还很年轻，创业的空间和机遇也很大。凭借之前积累的一些经验和见识，邱凯很快从众多的西式快餐品牌中选择了一家自己认可、真实可靠，并且适合自己当前小本创业的炸鸡汉堡品牌，山鸡哥炸鸡汉堡。

都说万事开头难，邱凯也深有体会。毕竟是次开店，所有的事情都要亲力亲为，缺乏实际经验，门店刚开始起步时，经营和销售都没有理想那么丰满。在日常销售和店面经营等问题上，每天叠加的困难压在了这个小伙子的身上。

为让更多的消费者成为炸鸡汉堡店的回头客，邱凯每天都认真的接待、服务每一位顾客，还会抽时间学习快餐店经营方面的知识，并从山鸡哥炸鸡汉堡公司的带店督导那取经，寻求帮助。差不多2个月左右的调整期，炸鸡汉堡店的生意逐渐走了上坡路，营业额逐月上升，邱凯的压力小了很多，也更加自信、更加用心的经营自己的小店。

3. 创业路上，坚持不变的梦想

到了今年7月份，邱凯的炸鸡汉堡店生意已经很稳定，每天都能卖出100个左右的汉堡，炸鸡、鸡排、薯条、饮品这些小吃也给他的店带来了丰厚的盈利，当然仍会有顾客来店里品尝特色意面和铁板烧，换一换口味，品尝下新菜品。

为了不辜负顾客的信任，尤其是热情的回头客，他总是尽量做到尽善尽美，新招的2个服务员和收银员也培训到位，能够像自己一样，用心做好店里的每一件事，他也能抽出更多的时间来思考店面运营上的问题，有计划的做些调整和创新，给顾客更好的体验，也给炸鸡汉堡店增加新的赢利点。有时还会抱着女儿在店里玩，细致而又轻松的打理着生意。

邱凯的创业经历其实是很多普通年轻创业者的一个缩影，他们凭借自信、坚持、热情打理好自己的店面，并照顾好顾客的体验，客源慢慢积累起来，口碑逐渐扩散出去。说到顾客的体验，还不得不提一下邱凯选的这个炸鸡汉堡品牌——山鸡哥。这个名字对于大多数80后来说都很熟悉，而且在菜品系列的设计上，也是别出心裁，分别命名了山鸡汉堡、大飞鸡排、浩南板烧、焦皮小吃、太子意面、阿坤牛排、十三妹饮品等系列，是的，名字是不是都很熟悉。店面的装修和布置上，也是充满了青春的活力和自由的舒适感，这样一家有特色的炸鸡汉堡店，吸引你的不只是美味，更是创意。