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川公川婆麻辣烫让退伍军人华丽转身

更新时间:2016-11-09 14:38:24 浏览次数:1118次
区域: 济南 > 高新区
类别:餐饮加盟
地址:齐鲁文化基地

小李是个退伍青年,来上海几年,做过销售,可是由于学历低,又找不到好工作,一直没挣多少钱。后来他开始想做麻辣烫生意。小区旁边已经有几个麻辣烫摊子了,其中一个做了两年了,另一个好像与小区物业管理有关系(竞争对手初步分析)。周围量不大,但是半夜也有很多情况年轻男女从附近KTV或者网吧出来,是城乡结合部,城管人员也不管(营销环境论证)。于是小李和物业管理见面就递烟,喝喝小酒称兄道弟(制定策略)。
小李当过兵,于是乎与周围的巡警有了共同话题,大谈特谈军队生涯,又说自己生活艰难,没有学历,找不到好工作(与对象接触,获得认可和帮助)。
于是乎,经过一番准备小李的川公川婆麻辣烫店就开起来了。可这里已经有几个摊子了,他们的麻辣烫串比较大,一串素的1元,荤的两元,吃饱了也要小20,导致很多打工小青年不愿意消费,而且这里多是外地打工青年,口味比较中(消费者需求分析)。小李就把12一斤调到13元一斤(差异化经营)。慢慢的他的生意红火起来了,其他摊子没生意了。
小李思量到,这样下去可不行,自己的生意会越来越不好,该怎么办?小李发现很多小青年喜欢喝啤酒,而且他们非常讲究卫生,而且也有一些白领晚上过来吃夜宵,几个朋友一起喝酒,需要桌椅等等。于是他重新扩大店面,菜摆放在有垂帘的柜子里,川公川婆麻辣烫新鲜的产品都在冰柜。美观大方,卫生,不会受路边的灰尘侵扰(分析竞争形势,制定竞争策略,提升品牌形象)。渐渐的,很多住在附近的白领也喜欢在他这里夜宵了,生意红火。
后来,小李问了一下别人的摊子成本,大概在千元左右,他就想,专门做摊子也不错,很多战友懂电焊,小型机车改装,家人也没有出路,可以都来做川公川婆麻辣烫生意。于是他召集了十多个战友,专门做这种川公川婆麻辣烫摊子(大排档),也把家人叫来,在城乡结合部进行扩大生意(顺应市场变化,开展多元化经营)。
于是乎,他们的川公川婆麻辣烫品牌开始畅销,并且由自己家人和战友家人经营的摊子,开始在金山,闽行,嘉定等等各个地方开始了生意,屏着他们是退伍军人,警察城管也不找麻烦。
大排档总是走在合法和非法的边缘,小李觉得不妥(经营环境分析),于是和几个战友一合计,干脆做个代理,进行注册,按照规定上税,就不会提心吊胆了。于是,一个公司组建起来实现了有店老板想公司老板的转变。2年了,慢慢在建立了销售点,逐步发展壮大。
这是一个真实的故事。成功不在于有多么多的创意,不在于有多么高的志向,而是在于能不能基于实际情况不断去改善不断去做
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5月7日
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