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美味新体验尽在100条酸菜鱼

更新时间:2016-07-18 15:21:43 浏览次数:84次
区域: 济南 > 济南周边
类别:餐饮加盟
地址:济南市
  酸菜鱼加盟 酸菜鱼加盟 正宗酸菜鱼加盟
传说酸菜鱼开始始于重庆江津的江村渔船。相传一位靠打鱼卖鱼卫生的渔夫每天都将捕获的大鱼卖钱,但是总会剩下一些小鱼无人购买,于是渔夫就用小鱼和江边的农家换酸菜吃。一日,渔夫将换来的酸菜煮汤,不小心将鱼丢入锅中,用酸菜和鲜鱼煮汤,瞬间就产生了奇妙的化学作用。
此汤味道鲜美,肉质嫩滑,渔夫觉得美味异常。之后,一些小饭馆照此烹鱼之法制作,供应来自天南海北的食客。食客吃过后,也觉得味道新奇且美味,将酸菜鱼的制作工艺又传播到了四方。
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酸菜鱼在大地上真正流行起来是在90年代初的时候。那时,酸菜鱼在大大小小的餐馆都有其一席之地,而再其后,爱好吃辣的重庆厨师们又把它推向祖国南北,我们现在吃的酸菜鱼便多少又有一些川菜的影子。
现如今,100条酸菜鱼继承传统工艺,精选新鲜活鱼,搭配酸爽酸菜一起烹制,做出来的鱼肉嫩滑,酸菜清爽,辣中带着酸味,让人回味无穷。这种烹饪工艺便是100条酸菜鱼经过多方走访调查与品尝,汇集各类酸菜鱼锅而为一体,融入了酸菜鱼发源地川、蜀餐饮的做法,形成了具有自己特色的100条酸菜鱼。
除了美味的酸菜鱼,100条酸菜鱼的米饭更是一绝,煮好的大米饭喷香,颗颗饱满,配上唯酸菜鱼,吃完一碗还想再来几碗!将酸菜鱼鲜香酸辣的汤汁浇在米饭上,筷子艰难的夹起爽滑鲜嫩的白色鱼片,扒一口米饭,吃一口鱼,让所有食材的滋味在口中绽放,挑逗平日早已麻木的味蕾,不禁食欲大开,一碗米饭又怎么能够呢?

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