半成品臭豆腐薯条制作方法
1.常温解冻至薯条融化开,使每个薯条独立分开,不能粘连在一起。
2.油温烧至160度-180度左右,将薯条均衡的放入锅中,炸制一分钟左右,炸制酥脆即可。(炸制过程中需适当搅拌,防止在炸制过程中薯条粘连在一块)
3.将炸制好的薯条均匀的放入纸盒中,根据顾客需求适当加入匹配的酱料即可。
半成品臭薯条制作方法
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