选址在一定程度上决定了奶茶店的生和死。奶茶店的选址要遵循的原则是在顾客的争取与商圈的把握上,必须充分掌握地点的特性。由于奶茶店是地点性产业,所以位置条件的选择与运用,就成为经营的首要任务。
通常我们在考虑店铺选址的时候,个想到的问题就是量。这是一种典型的“大树底下好乘凉”的逻辑。
商圈是城市中以某一商业制高点为中心,在一定范围内所形成的具有商业影响力的区域。商圈是商业聚集地, 是零售行为的主要发生地。
认识一个商圈不只是要从客流量大小来判断,还要考虑消费水平、地理位置以及体量大小三个维度。
一个新的购物中心开业, 人气爆棚, 并不能代表这个购物中心真实的聚客能力, 开业的人气是通过开业的促销活动及新鲜度聚集起来的, 需要观察其在半年到一年时间内的客流是否呈现稳定上升的趋势。
判断一个新的商圈是否具有发展潜力, 只需要看其招商的目标商店数量是在增加还是减少即可。
消费水平的高低是商圈评定的另外一个维度,消费水平对应的数据指标是平均客单价。
一个购物中心、一个商场的开设有一套完整严密的商业策划方案, 在方案中首先是商业体的定 位, 即要确定面向什么样的顾客群体。
顾客自身也是分群的, 不同的经济收入、教育程度、文化背景、购物习惯等会影响消费者去他们各自认可的商圈。
步行街是年轻白领、大学生和游客的爱, 量大, 业态丰富, 消费水平适中;高净值人群可能就不太愿意去步行街这种人气超级旺的商圈,拥挤、 嘈杂、停车难都是阻碍他们过去的原因。
地理位置优越的商圈有着得天独厚的商业优势,是商铺选址的优先考虑对象;地理位置相对较弱的商圈, 要评估商圈的特色定 位是否独特,若综合优势不突出,则要差异性显著;地理位置不好的商圈,要有发展和租金优势,能形成价值洼地,才会具备选址吸引力。
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