积膳佳卤肉熟食加盟

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。小财卤坊卤菜特点是不腥、不腻，干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，还是酒楼饭店及街边小巷。
一、形式：
1、小财卤坊卤肉有自加热设备，保证口感和品质
熟食的口味和品质均与温度有着密切关系，目前大多数熟食店都是冷柜保存，凉菜预调，作为消费者不知道其具体的制作时间，对食品安全方面顾虑较多，而小财卤坊针对这种现状，采取了加热设备装置，随时保证产品的口味口感和食品质量，并且现场分割售卖，让消费者心理感到踏实，提高了产品满意度。
解读：小财卤坊一年四季都经营火爆，没有淡旺季之分。冬天卤肉熟食不好卖，大多数的卤肉熟食一般是冷冻在冰柜里，吃起来口感生硬，缺乏肉的香味。而积膳佳卤肉熟食的加热设备，能保持卤汤的佳温度状态，使熟食的口感，产品品质好了而且能直观感受到，对消费者的吸引及客户的满意度都有所提高。
2、新鲜食材，现场展示，凉菜、冒菜，现场制作
解读：现在熟食店的凉菜都是提前做好的，消费者不知道其制作时间。有过期的产品加上调味料之后，口感是吃不出来的，所以凉菜的销售一直提不上去。而积膳佳针对这个现状，采用凉菜现做的形式，制作过程展现在消费者面前，让消费者对产品质量放心，这样消费者吃的踏实，增加了产品的购买量。