广式烧腊技术

广大消费者，其口碑有目共睹。

烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。 烧腊的腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等。

港式烧腊是一种及营养又实惠的快餐，现在被越来越多的白领所接受和喜爱。港式烧腊环境整洁 食物美味 价格优惠。越来越被学生所接受 并且靠它良好的口碑和学生口头相传，越来越多的学生慕名而来 都觉的口味正宗并且价格很实惠。

产品独特 制作简单，成本低 价格低 容易被顾客接受 竞争力增强

量大 目标顾客多单一 ，容易形成良好的口碑和信誉

就餐环境整洁，让顾客感到增值服务，更加觉得超值服务：

烧鸭外酥里嫩，配上梅子酱，真的太绝配了，再好吃不过了。

粤味轩广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、的广式烧腊技术。