港佳云吞面特色小吃创业加盟

云吞面源于广州，以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。

云吞面起源于广州,又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东的地道小吃。五十年代在香港蓬勃兴起，香港饮食文化中不可或缺的一部分，至今云吞面依然甚得人心。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。有些人吃馄饨面时喜欢加入少许醋，除了增进味道外，还可以中和面里的碱水，帮助消化。

品牌知名度高，文化底蕴浓厚。源于美食之都广州，《舌尖上的中国》深入，品牌享誉海内外。

南派面点代表，地位。云吞面作为南中国特色面点的代表，从原料采购到制作工艺，都保持了极高水准，地位和品牌效应不容忽视。

港佳的云吞面制作非常的讲究，猪肉馅儿要肥三瘦七，正宗的先切后剁制成馅料，现今我们吃的云吞面多数是鲜虾馅儿。一碗上乘的云吞面有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面,可放些韭黄丝增添美味。成品的馄饨面做工精细，面条爽脆劲道，云吞鲜香可口，顺滑细腻，口感极佳，适宜家常，堪称美味佳肴，不仅深受南方人们的喜爱，现今全国人对它都有一种难以割舍的情怀。