烤包子类似天津的狗不理包子,皮色黄亮,肉质鲜嫩,香酥可口,很受消费者喜欢。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮,肉嫩油丰,香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃,常常和馕或者抓饭一起吃。。
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
烤包子的制作要领:
1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;
2.肉馅搅拌时要分次加入清水,不要一次加足,加水后要朝—个方向搅打上浆;
3.烤制时以烤金黄色为宜,不要烤焦煳。
兆财馕坑烤包子是公司在新疆馕坑烤包子的基础上钻研创新,升级改良研发而成。简化了工艺,品类、馅料、口味多达十几种,使之从一个地方小吃,变成创业的项目。创业小投资,回本仅几天!!
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主打特色系类;馕坑烤兔、馕坑烤肉、黄家烤肉、石磨豆浆。
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