让人百吃不厌的锅先森台湾卤肉饭

在台湾，很少有一种美食能够像台湾卤肉饭那样拥有如此大的魅力，上至名门望族，下到行商走贩，都对其念念不忘。卤肉、鲜蔬、米饭，搭配浓郁的秘制酱汁，组成了这道看似简单却幸福满满的台湾特色美食。难怪有人会这样说，品尝台湾卤肉饭，吃的是饭食，品味的却是生活。每一口浓香，都夹杂着一声由衷的赞叹。
百吃不厌的台湾卤肉饭
  台湾人对于卤肉饭的喜爱究竟到了什么程度？曾有人这样说：在台湾，从嗷嗷待哺，到白发垂髫，这一生都与卤肉饭纠缠不清。在台湾，卤肉饭并不特别，甚至将其称之为寻常的庶民饭食也不为过。更有人说，在台湾，有人烟的地方就有卤肉饭。然而却正是这种寻常可见的普通饭食，成为了当地久富盛名的饭食。
 
  在中国，饮食不单单是饮食，更是一种文化，饮食是另一种形式的文化传承。我们甚至可以这样理解：了解一个地方的传统与文化，我们首先要做的就是了解当地的饮食传统。文化让饮食有了更深邃的含义，饮食则变成了文化的另一种传统方式，但我们却说不上究竟是谁成全了谁。我们只看到饮食成为了一个地方的象征，而提到美食必定会想到它背后的故事。难怪总有人说，除了台湾人自己，谁也无法做出正宗的台湾卤肉饭。
 
  做出正宗的台湾卤肉饭并不容易，首先你要了解台湾的文化，而按照所谓的步骤做出的卤肉饭也只是得其形，而未得其髓。锅先森，或许是早的一批将正宗台湾卤肉饭带到大陆的企业之一，锅先森传承地道的台南卤肉饭文化，将这道代表作台湾饮食文化的美食带给内陆每一位食客。这个周末，来锅先森，一起品味正宗的台湾卤肉饭吧！