国人吃的面条,长度加起来可以绕地球几周?
今天小编吃了一碗重庆小面,突发奇想:面是怎么来的,是怎么发展到如此受欢迎的。小编是个好学的吃货,所以就查阅了一些资料:
面条的历史
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在我国面条有着两(hao)千(chang)多年的发展历史,就目前而言喜欢吃面的人也占到了国人总数的三分之二,大约八亿之多(面条加起来可以绕地球几圈啦?)。
我们也已经成为世界方便面产销量大的国家。一碗面很好的将美学、史学、营养学集于一体成为受欢迎的美食。
对此我只想说:
在中国的历史记载中面条起源于东汉年间,后来经过遣唐使传入日本。在元代之后有威尼斯的商人马可波罗传到意大利并传到欧洲成为世界公认的美食。
面条自白:我比那些网红火多了。
在中国面条和茶叶美酒一样引导了世界餐饮文明的发展,中国人吃面的讲究比较多。因为很多的寓意藏在这一碗面条之中。比如过生日的时候要吃长寿面,乔迁新居或者娶媳妇则要吃打卤面,因为有汤有面象征着生活会有滋有味。农历二月二是龙抬头的日子这个时候应该吃龙须面,祈祷新的一年风调雨顺谷物满仓。在不同的场合不同的喜庆节日会吃不同的面条这就是中国的面条文化。
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三大面条人文价值
中国的“名面”都具有独特的人文价值,比如重庆小面、三鲜伊面、歧山臊子面等等。每一种面都有不同的来历。
比如家喻户晓的重庆小面,小面是水面加各种作料青菜精心制作而成。不仅仅有足够齐全的作料,重点是味道麻辣鲜香让人久久不能忘怀,小面的作料十分齐全,而且能根据食客的不同需求调制不同的口味,是受欢迎的面食。
再比如三鲜伊面,三鲜伊面又被称作孝子面。根据史实记载伊尹的母亲身体状况欠佳常年卧病在床。而伊尹就用鸡蛋和面,揉擀后切条,之后蒸熟再用油煎。这样做的面能够长久的存放,吃面的实收浇上准备好的汤汁便可。而伊尹的母亲也在他精心的照料之下身体逐渐恢复健康,故而三鲜伊面又被称作孝子面。三鲜伊面的制作方法和现在制作方便面的方法大抵相似。
在陕西还有脍炙人口的臊子面,据历史记载当时有一位无父无母的穷困书生,由哥哥嫂子抚养。因为嫂子的面条做到特别好吃,为了让这个书生考取功名一家人省吃俭用嫂子每次给他做到面都有肉有菜唇齿留香。并且加了油泼辣子让人食欲大增。后来这个书生果真考取了功名所以该面就被赞誉为嫂子面,而很多人家为了让自己的孩子考取功名也给孩子做这种打卤面但是孩子却屡次落榜因而又称为“臊子面”。
我独爱重庆小面
重点来了,现在面条不仅是一种食物更成为一个创业项目,尤其是加红加青重庆小面,将传统文化与现代时尚相结合,为青年创客提供了良好的机遇。
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加红加青做正宗的重庆小面
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