微客泡芙：奶油泡芙的做法

泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳,受到广大消费者的喜爱，下面微客泡芙就交给你怎样在家就能吃上经典甜蜜的奶油泡芙:

奶油泡芙用料：，水：1/4杯(4大匙)，奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克(蛋2个)，奶油布丁馅用料：蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克

01
水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸。

02
加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火。

03
稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊。

04
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦。

05
烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。

06
油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。

07
将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦!