俗称"打卤面",是山东山西一带的传统面食,尤以山东的打卤面为。对于打卤面,在电视剧《闯关东》中有精彩的呈现,山西太原的打卤面也较为有名,而赵树理的小说中亦有描述。俗称"打卤面",是山东山西一带的传统面食,尤以山东的打卤面为。对于打卤面,在电视剧《闯关东》中有精彩的呈现,山西太原的打卤面也较为有名,而赵树理的小说中亦有描述。
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