重庆小面加盟连锁店加盟比较多的店铺是老城街吗

  提到重庆小面我们会想到我们家的面条，其实面条和小面都是面食，其制作方法是不同的，口味也是不一样的，重庆小面的制作方法是比较复杂的比面条要复杂的多，其重庆小面要比面条好吃，所以如今的重庆小面加盟行业是备受投资者喜欢的，那么重庆小面加盟连锁店加盟比较多的店铺是老城街吗？

  老城街重庆小面重要一种原料就是海椒，海椒分香辣型，糊辣型，还有种介于两者之间的味型，统海椒一般不加香料，讲究原味，海椒本身香味，现在做法则比较讲究天然香料与海椒搭配，通过香料搭配提高海椒香味，当然用香料也还有个原因海椒原材料产生了变化，第二就是花椒，花椒不仅讲麻，重要是讲究香，而许多佐料都能压制花料香味，所以合理搭配调料非常重要，第三就是油，油的香味同样决定小面味道，一般用菜籽油和猪油。

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