陕西老碗面怎么做才好吃

陕西老碗面怎么做才好吃
关中秦味老碗面，吃面有讲究。原则是吃面必须大口大口地吃。吃面用嘴，妇孺皆知，但要大口大口地吃，就不一定人人皆知了，大口吃面，面和浓郁的酱汁以及各种佐料一起到嘴里，才能更有味。
老碗面是陕西地区面食文化中的典型代表，是陕西民俗文化的生活写照。早起源于关中秦人居住地区，有关中秦味之称。那么陕西老碗面怎么做才好吃呢？它既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，出锅后再淋上事先熬制好的酱料和浇头、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料。无论是营养、工艺、还是品质都做到精益求精，独特酱料，更是别的面食无法比拟的。
目前，市场上老碗面品牌开始逐渐隆起，在已有的老碗面品牌当中，“关中秦味老碗面”面条筋道、酱汁浓郁、吸引的回头客颇多。 在市场上的发展前景是很好的，因为老碗面选料非常讲究，选用的食材都是较新鲜的，除了面类还有各种卤味、肉夹馍、炒鸡、凉菜等，深受大家的喜爱也符合市场发展潮流。