凉皮是夏季的热销品,一份凉皮卖价6-7元,利润4元左右。找一个地理位置佳的地方,一天可以卖出200份。什么是佳位置呢,一个是办公楼区域,上班找工的人员多,午餐问题都是在外面自己解决的,所以中午卖凉皮肯定错不了。还有一个可以是工地附近,建筑工人多,一个人吃一份凉皮,再配上两个烧饼,花费少还能管饱。再就是可以在成熟的社区,一个小区养活一两家凉皮店是没问题的,下班回到家的人们,天气热不愿意做饭,就会选择在外面买两份凉皮吃。
说了凉皮利润大,可以凉皮是怎么做出来的呢,也许你也百度了不少,也在家做了几次,为什么总是做不好呢,因为没有专业的老师指导,想做凉皮生意就必需要系统的学习一下,比如和面洗面的技术巧,面皮筋道的技术,调料水好吃的秘方等等。
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