来不思蜀烤鱼加盟详细资料_烤鱼加盟创业答疑

1、如何留住等位顾客？
比如可以在等位区设置微信打印照片、微信游戏赚积分换礼品、免费美甲、贴膜等等。
2、如何以小换大？
可以尝试与附近售卖点合作。赠只是每人两元钱，消费者却觉得赠给自己的不只是两元钱，或许是500万元的中奖机会，收买人心的同时提高营业额。
3、更加容易拉动消费。
鼓励消费者使用信用卡或者支付宝或者微信等方式支付，用虚拟的货币替代现金，可以降低消费者因为使用太多现金而带来的痛苦。
4、巧用音乐提高翻台率。
当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久。当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。
5、菜单设计颜色有讲究。
颜色方面涉及到视觉营销的理论，比如红色、橙色、粉红色等暖色可以促进食欲，而蓝色、紫色等冷色却可以抑制食欲，绿色作为蔬菜或者水果的配色会给人以食材很新鲜的感觉……这些都是菜单设计中需要注意的。
6、鼓励顾客分享。
自鼓励顾客分享一定是分享”有价值的东西”，比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各种菜品美图，一定招来一批点评客，围观的力量超级大，无形的将餐饮品牌和美誉在社交圈推送出去了。对于这种分享，餐馆可以赠送菜品、积累积分等等，这就形成了良性的循环。