济南麻辣烫加盟哪家比较好

济南麻辣烫加盟随着麻辣烫吃的人越来越多，然而也带动了麻辣烫的店也变得越来越多。麻辣烫加盟也变得很热门。但是他们的麻辣烫并不正宗，也不好吃，这样就会导致经营额下降。导致店面倒闭。现在麻辣烫加盟是很不错的一种方式，不但保证了口感的美味，而且还学到了制作麻辣烫的方法。
　　炒料注意事项：在麻辣烫配方底料的炒制过程中一定不要用大火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。麻辣烫配方的炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。麻辣烫配方的底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。麻辣烫配方的底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。
　　此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。麻辣烫配方的底料中加入香料无疑是为了增香，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，注意，通常麻辣烫配方的底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料要少。在调制麻辣烫汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后，以减其辣味，再捞出撒入锅中。麻辣烫配方的底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
　　济南馋思侬麻辣烫有限公司创立伊始，本品牌于2006年入驻济南，2008年3月6日济南大观园门店开业，自入驻至今已有30多家加盟店，分别坐落于济南的各大商业街，居民区，本品牌门店，用热情的服务，健康的食材，为大家调制出可口的美食。为了我们的美味能在未来的餐饮行业能更好的发展，故我们在济南的30多家门店，统一注册商标“馋思侬”，望新老客户多提意见，给我们未来的发展推波助澜，谢谢。
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