紫苞洣卤肉饭加盟台湾的卤肉饭口味

(卤肉饭加盟）（卤肉饭连锁）sun（卤肉饭项目）（卤肉饭培训）（卤肉饭技术）（卤肉饭师备）看似一碗简单不过的卤肉饭，里面却蕴藏了许多不为人知的秘密喔，一碗好吃的卤肉到底加了什么料呢？竟可以让人大老远就闻到四溢的香气，大快朵颐之后更令人口齿留香。以下我们将为各位介绍卤肉时多种必备的辛香料和器具，让您在家里也能轻厨喔！
卤肉饭，是台湾非常流行的一款猪肉饭料理。近年来，台湾的旅游行业日渐上升，而台湾也有意将卤肉饭英译，改为台语发音的直译（仿日本寿司、韩国泡菜英译，以当地语言直译，突显专有特色）台湾的卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭，搭配笋干或是腌萝蔔干等；而在香港的台式餐馆，“卤肉饭”大多是用卤五花肉块来制作的。卤肉饭是台湾常见的经典小吃。其特色在于肉酱和肉汁，它们可是制作卤肉饭关键的部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点也均有差异，但是吃正宗卤肉饭一定要到台湾来,,尽管南北地区有不同的意义，但在台湾民众的心中，这就是他们欢迎旅客的道美食。
台式卤肉饭系列：
手切卤肉 卤肉种类知多少
卤肉饭——道地美7味轻松做 香菇肉燥饭 焢肉饭 瓜仔肉饭 蹄蹄肉 传统肉燥 卤汁排骨 洋葱肉片 卤猪脚 割包 鸡肉饭 麻油瓜 黄萝卜 卤汁再运用&速配小菜 卤豆腐&卤蛋 酸菜卤笋丝 炖萝卜 烫地瓜叶白 菜卤
要选择新鲜的带皮五花肉，肉皮里胶原蛋白比较多，炖煮之后汤汁会比较粘稠，看着卤肉也就多汁鲜亮，口感自然就不干.生的五花肉不经过飞水，直接卤，加入姜、八角和料酒（或是白酒）都能很有效地去除腥味儿。
香菇、海米和红葱头是决定卤肉味道的不可缺少的原料。实在买不到红葱头，用圆葱代替也可，只是味道差很多。
用老抽、盐和白糖入味，不可放入太多盐，不然咸味会掩盖了肉香。五花肉要直接入锅煸炒，逼出油分（可适当撇掉逼出来的油）
若用电压力锅，可以选择肉类档，炖煮时间1小时左右，保证卤肉炖烂，肥而不腻。
实力决定未来，品质决定一切。选择纽氏（NEWOFOOD），选择紫苞洣台南卤肉饭.可以说你就选择了成功的开始！让我们一起努力，共同铺就我们的财富之路！欢迎致电加盟热线：4006868636