(卤肉饭加盟)(卤肉饭连锁)sun(卤肉饭项目)(卤肉饭培训)(卤肉饭技术)(卤肉饭师备)在台湾北部,卤肉饭用一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份,此种作法在台湾南部称作“肉臊饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。实在两种做法只有肉的差别,滷肉饭用到五层三花的肉丁,而肉臊饭用的是碎绞肉。台湾的卤肉饭卤汁一般都会持续使用,只是不断的添加主料,老卤汁越陈越香,味道也格外敦厚,会吃的饕客都知道,老卤汁拥有极具水准的美味代表。
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台北卤肉饭 台南卤肉饭 台式香汁排骨饭
茶树菇滑鸡饭 劲辣滑鸭饭 鸡肉咖喱饭
尚好三杯鸡饭 招牌肥牛饭 梅菜扣肉饭
台式卤味系列:
台式卤蹄膀 台式卤豆干 地道卤猪脚
劲辣卤鸡爪 卤香鸡翅 卤汁劲爆肉丸
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