近日,山东鲁创餐饮管理有限公司(http://www.luchua***/)商学院院长王军波先生制作的“八宝布袋鸡”、“清蒸鲥鱼”经山东颜派厨艺协会、中国商报社、中国烹饪杂志社、“中国好味道”组委会联合评定,荣获“颜派经典鲁菜”荣誉称号。
“颜派经典鲁菜”的创始人颜景祥大师是目前中国声望高的厨师之一,国宝级鲁菜烹饪泰斗,“名厨”称号的获得者。被授予餐饮业“国家一级评委”“裁判员”称号;被聘为首届中国美食节中国名菜名点大赛评委。
而王军波院长正是师承颜景祥大师得意门生“中国杰出世纪勋厨”——尹洪大师。王军波院长曾在多家国际五星级酒店担任过行政总厨,先后多次担任全国两会接待组行政主厨职务,多次赴钓鱼台国宾馆参与厨艺技术交流研讨会并多次参与接待外宾宴会工作,后担任山东鲁创餐饮管理有限公司餐饮商学院院长一职。
王军波院长表示,身为“颜派经典鲁菜”称号的获得者,会致力于研发新派鲁菜融合菜,专心于鲁菜的传承与创新。目前,王军波作为鲁创餐饮商学院的院长,除却每个月进行餐饮新品的研发,还为鲁创餐饮合作商提供宝贵的行业知识教育与厨艺指导。
颜派经典鲁菜名单揭晓鲁创餐饮王军波荣膺嘉奖
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