黄焖鸡米饭培训加盟

一、项目简介
1.起源
黄焖鸡米饭是山东济南天桥区的名吃，对鸡肉食材的黄焖做法是其大特色，提升鸡肉的鲜嫩、浓缩了汤底的浓郁，搭配主食米饭，成为令人赞叹的美食。恒中黄焖鸡米饭保留了传统做法中使用砂锅进行黄焖的工艺，又拓展了黄焖排骨等产品系列，是更加符合现代消费者需求的产品。
2.定 位
产品定 位：中式快餐
人群定 位：18-40岁都市群体
选址定 位：沿街商铺或商场等区域店面面积50-80平方米，档口店5-10平方米
二、项目优势
1.国民美食：被誉为国民三大小吃之一，广泛受众，现有市场，开店就有客流
2.经典口味：黄焖工艺搭配米饭吃法，味道难以替代，酱料配方，口味再升级
3.快速回本：低投入、灵活控制成本，食材本地化、配料统一化，3月可回收成本
4.灵活开店：开店区域广阔，档口、沿街店、商场店都开店，避开项目选址雷区
5.包教包会：标准量化操作，总部统一培训，零经验学习1-3天就可熟练掌握
三、产品特色
?黄焖工艺：以砂锅焖制，保留食材的鲜嫩，提升汤底的浓郁，味道绝赞
?慢快结合：可作纯中餐项目，也是快餐项目，充分适应消费者就餐节奏
?产品拓展：增加黄焖排骨等主食系列，搭配小吃、凉菜、饮品，丰富产品线
?秘制酱料：有别于市场普遍做法，酱料配方研制，统一传授，难以模仿
?色香俱全：肉、菜、米饭搭配，砂锅就餐，多层搭配，营养好吃，色香味俱全
四、培训扶持
1.统一进行产品技术、原料搭配等方面的培训，不限学习时间，学会为止
2.统一标准提供品牌宣传支持，包括店内设计标准、产品宣传图片支持等
3.统一进行产品升级，根据市场需求，调研数据，及时更新产品线和口味
4.统一签订技术转让协议，规定合理义务权利，将权益落实到法律层面
5.统一设计品牌和管理，不受管理费，免费赋予加盟商品牌使用权
五、利润分析
堂食店：50-90平米店面，培训费3980元，设备成本2000-3000元，核算月租、装修、人力、食材等成本项目，整体初步投入在3万元左右，毛利约60%，快3月回收成本
档口店：5-10平方米，培训费3980元，核算成本、月租、人力、食材，整体投入在1.5万左右，毛利率约60%，1-3月回本
（具体以实际投放数据核算为准）