学臭豆腐 油炸臭豆腐 特色小吃培训 

臭豆腐技术培训
     学正宗臭豆腐技术培训，火龙田记！
一 臭豆腐-背景特点
“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜滋味,故“吃着香”。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃。
二 臭豆腐-培训内容
培训内容    豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作
① 臭豆腐原胚的制作方法；
② 臭豆腐卤制与发酵；
③ 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；
④ 臭豆腐调味料的制作；
⑤ 臭豆腐油炸技术与调味成型；
⑥ 臭豆腐详细的配方配料比例；
培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1天左右，视个人情况而定。
培训费用    一次性收费 终身服务 不到万元开企成功之路
特别优惠    
1 赠送精宣传图片。
2 赠送经典的装修风格。
3 指导招牌设计。
4 指导菜单设计。
5 终身免费技术升级。

三 臭豆腐-开店指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.加工设备使用，及器具配置。

四 成功保障
1.公司在济南多处步行街、小吃街等区开有臭豆腐店，年利润均超过百万；小本创业；
2.成功的经营经验，大方典雅的装修模式，免费参考，给您100%成功保障；
3.可以培训，可以带店，可以加盟，灵活的合作模式，给您省钱或省力，均包满意。
4.配方、独有基地、独具特色，无法复制。
    火龙传奇 田记
      山东火龙商贸有限公司是专业从事以臭豆腐为主，其他豆类食品开发及生产经营的实体企业，于2011年通过不断研究全国各地臭豆腐，后实践得出“火龙田记”臭豆腐的配方。从一个小推车做起，做到北方大的油炸臭豆腐生产企业。在这期间通过5年的努力奋斗，发展全国加盟商超过1000家。并与2017年向全国推广“火龙田记臭豆腐”全国连锁项目。