全国正宗烤鱼加盟 烤鱼技术培训 烤鱼炉烤箱配送

这里要说的烤鱼，是一种来自巴蜀古国四川的“先烤后煮”的鱼———土老帽烤鱼。
  在济南和其他各个城市的街头巷尾，都能寻到它的身影。
土老帽烤鱼曾经局限于民间小吃，是一种上不了厅堂的菜品，也没有任何包装与品牌意识，大的饭店宾馆更难寻觅。后来诸葛烤鱼被一位酒店大厨看中，带回酒店，成为高档美食。大厨将烤鱼的祖传绝技与现代烹鱼技法结合起来，在制作工艺上融合腌、烤、炖的精华，结合传统火锅、烧烤、中餐的特长，加入新鲜蔬菜、豆皮、粉条、豆芽等，味料加入泡椒、蚝汁、酸菜、豆豉、葱、蚝油、酱、鲍汁等，做成复合型香味，充满边烫边吃的独特风格和特色，脱离普通烤鱼的口味。这种烤鱼看上去外皮香脆、色泽金黄，吃起来肉质软嫩、味道鲜美，营养丰富。
  香味浓郁，汤汁红亮，吃时辣而不燥，口不干、不上火、回味幽香、油而不腻，有种独特的焦香味和浓郁的料香味。这就是土老帽烤鱼，由于烤鱼是个细致活儿，所以想学习烤鱼技术的朋友请联系我，联系人：张经理 电话：18006417105 手机：15166414775 Q Q：1776367212 地址： 山东省济南市历下区工业南路西段普利商务中心8层（工业南路与七里河路交叉口东南角普利商务中心）