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老酒回收:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等白酒品牌;
中国酿酒、禁酒的历史长逾千年。禁酒的表面原因是“酒能乱性”,根本原因是粮食供给不足。酿造一斤高度白酒通常耗粮二斤,茅台却需要五斤。而且茅台工艺复杂(八次发酵、九次蒸煮、七次取酒),一年只能酿一个批次(端午制曲、重阳下沙),还要经过数年窖藏才能获得良好口感。
这种酒不用禁也难成气候,是普通人消费不起的奢侈品。解放前茅台镇“成义”“荣和”恒兴”三足鼎立。历史悠久的是“成义”,口碑是“荣和”,产量高的是“恒兴”。根据老板的姓氏,三家酒坊的产品分别被称为“华茅”“王茅”“赖茅”。
解放后以三大酒坊组建了国营茅台酒厂,先后使用“工农”“五星”“飞天”“葵花”等品牌。计划经济年代,国营食品厂的职能是“发展经济、保障供给”。茅台酒的定价原则与油盐酱醋没有区别,“成本+税收+适当利润”,利税100%归国家所有
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