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，我们可以用直观的方法来辨别白酒到底是好酒还是劣质酒，就是我们可以摇晃瓶身。我们看这个白酒起酒花的程度，酒花如果多的话，那证明这个白酒就是比较好的，如果白酒的酒花持续的时间比较久的话，那也证明这个酒是比较好的。像我们这瓶酒在摇晃了这么久之后，虽然说它的酒花是比较多，但是呢它的酒花并不持久，所以说这瓶酒的话不是那种非常好的酒，
第二个辨别白酒好坏的方法，就是我们可以先取一个容器，在里面放一点白酒，再加入一点食用碱，我们用牙签将它们稍稍的混合一下，过一分钟之后我们来观察食用碱，如果食用碱变的微黄，那证明这个酒就是粮食酿造的，但是呢如果食用碱没有变颜色的话，那证明这个酒可能是其他东西酿造的。
第三个辨别白酒好坏的方法，就是我们可以取一点白酒，倒一点在手心。然后双手揉搓，揉搓之后我们可以闻一下手上的酒味，如果手上的酒味是有一种糊味，而且还有酒的香味的话，那证明这个酒就是好酒，但是呢如果没有糊味的话，那证明这个酒就不是粮食酿造的。