国宝李渡缔造者胡少伟入选南昌市洪城工匠

胡少伟，酒体设计师，现任职于江西李渡酒业有限公司，担任历届江西省白酒评委、国家高级评酒师、国家高级酿酒师、江西省白酒专家组成员。有着39年的白酒酿造和酒体设计经验，酿酒是他毕生的事业，特别是酿造高端白酒更是他一生的兴趣所在。

胡少伟自幼进入酒厂，跟随师傅学艺，学酿酒更学做人的道理，对于酿酒师傅而言，大的荣耀莫过于酿造出好酒。自2010年调入李渡酒业以来，胡少伟重新制定了李渡酒标准，2015年，胡少伟率领团队就“遗址古窖微生物菌群对酿酒发酵过程的影响”进行研究，收集了大量数据，发表了《元代古窖发酵的风味研究》等系列研究结果，借此，组建了南昌市酿酒技术中心。
酿酒是老祖宗传承下来的手艺，调酒更是一门艺术，是一代又一代匠人的精神传承。在信息化高速发展的今天，工匠精神所秉持的耐心、严谨、专业、精益求精，依然有着重要的价值和意义。一生只为酒体设计这一件事，李渡酒业胡少伟也正是因为他对白酒的匠心精神，成为南昌市第三届“洪城工匠”。
值得一提的是李渡高粱1955和李渡高粱1308两个产品，便是出自胡少伟之手，在2015年和2019年先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛高奖——牌奖，不仅让李渡酒业成为目前中国白酒行业内一家获得双料牌奖的酒企，也让胡少伟成为了全国两个国际牌奖酒体设计师。可以说，胡少伟对酒体的匠心设计为李渡酒业的发展做出了贡献。

在胡少伟身上诠释了什么是初心不改，什么是国宝品质。早在2020年，胡少伟就被授予南昌市“洪城技师”荣誉称号。多年来，胡大师班组坚持“传帮带”，让李渡酒业的工匠精神与千年以来的古法酿造技术得以更好的发扬传承下去，酿好酒、储好酒，做诚实人、酿良心酒也成为了一代代李渡师傅传承的信条。
山东省济南市李渡高粱1955体验馆专卖店经销商
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