酵妈妈古方膳食原料为何古方膳食可以改善痰湿体质

　　凡欲，先以食疗。即食疗不愈，后乃药疗。

　　———孙思邈

　　【“古方膳食”的含义】

　　根据《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助...气味合而服之，以补益精气”的膳食养生原则，传承经典古方。

　　秉承“清调补和·膳养有道”的膳食营养法则。

　　春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月

　　大雪已过，凛冬袭来。这个季节，很多人都觉得每天睡眠时间不足，甚至是晚上已经睡了十来个小时，但是到了白天依旧昏昏沉沉，没有精力。

　　这就是“痰湿质”。

　　痰湿体质是由各种原因导致脏腑气化功能失调，气血津液运化失调，水湿停聚，聚湿成痰，痰湿内蕴，留滞脏腑，反过来影响脏腑功能。

　　古方膳食能够让你

　　开启健康每一天

　　那么为什么古方膳食有这么大的“魔力”呢

　　原来因为有Ta们在

　　本周给酵友们简单介绍一下古方膳食中的谷豆类原料谷豆类

　　黄豆：黄豆蛋白质的含量是鸡蛋含量的2.5倍，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。

　　黑豆：含较丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等，并含异黄酮类。

　　赤小豆：赤小豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质。

　　绿豆：绿豆所含蛋白质主要为球蛋白。绿豆皮中含有21种无机元素，还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂。

　　白扁豆：白扁豆的营养成分相当丰富，尤以B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

　　刀豆：刀豆中微量元素钙的含量特别高，对人类的牙齿和骨骼都有很大好处，还含有多种维生素和氨基酸以及矿物质。

　　毛豆：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等成分。

　　糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

　　薏米：薏米被誉为“生命健康之友”。其中亚麻油酸占34%，磨粉而食，营养价值很高。

　　黑米：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　荞麦米：荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维。

　　燕麦：燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，蛋白质的氨基酸组成比较全面，有助保湿润肤，美白袪斑，抗皱抗氧化。

　　糙米：糙米的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，不至于大量食用后血糖急剧升高。

　　大麦：大麦中除膳食纤维较为丰富，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。

　　古方膳食有83味原材料，本周主要跟小伙伴们说一下古方膳食中的谷豆类原材料。