东营大型豆腐机 生产豆腐皮的机器 豆腐皮机生产线

东营大型豆腐机 生产豆腐皮的机器 豆腐皮机生产线 24小时咨询电话：15662693809 在线Q Q：2927440997 微信号：15662693809宏大科创豆腐皮机（豆腐皮、百页、千张）生产线，是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。大大的降低了劳动强度。和提高了劳动。同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调。

豆腐皮机介绍:
豆腐皮机均有四部分构成:自动打脑泼皮机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机!

豆腐皮机的优势特点：
豆腐皮机是制作豆腐皮的机器，其操作简单、技术好学、可节省大量劳动力，并且制作出来的豆腐皮在质量上与手工相比没有任何区别，而且外观上平整，没有厚边和飞边，具有手工无法相比的美观。以下详细介绍下全自动豆腐皮机的特点。
一、磨浆设施上实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠且速度快等特点!
二、煮浆设施上采用锅炉煮浆,高、操作技术容易掌握、口感好等特点!
三、点浆技术上实现卤水、石膏、内酯、姜水多种点浆方法,在光泽、口感、韧性、弹性上与手工都不逊色!
四、泼浆设施上与手工制作相比其优化为：泼皮均匀、不淌脑、无厚边、飞边、无需裁剪!
五、压榨设施上采用自动气压压榨机,不仅实用方便快捷而且压力强!
六、解包设施上不需要让人扶其自动解包且无烂皮现象可细分一次解包和两次解包

豆腐皮机械性能：
1、该生产线1-2人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠豆腐皮，其产品 规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。

2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。

3、日产量：1500-3000斤。

4、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。

用豆腐皮机生产的豆腐皮出品率高吗？
  出品率是豆制品生产的核心，是决定豆制品企业赢利能力的关键因素之一。出品率的高低主要取决于以下几个方面：  
（1）生产用水 不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，实践证明PH值在5.5-6.5（偏酸性）的水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等无污染的地表水要优于深井水或矿泉水，经过处理的自来水PH值一般为7即中性，用于豆腐皮生产比较稳妥。大豆原料   不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比   出品率相差在半两是很正常的。  
（2）磨浆工序   目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。  
（3）煮浆工序   煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失掉。  
（4）点脑工序   对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外，出品率高主要是保水性要好，实际生产中是要准确把握的。  
（5）泼制压榨   对于豆腐皮来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率，在我厂的用户中不同地区对豆腐皮质量的要求不同，所以保水性也各不相同，出品率也大不一样。以黑龙江为例，辽西（锦州、葫芦岛）、辽北（鹤岗）地区消费者比较认可“干、薄、细”的豆腐皮，所以出品率相对较低，平均1斤大豆出 0.95-1斤豆腐皮，而辽南地区的豆腐皮较厚，出品率平均在1.1斤左右，内蒙赤峰地区出品率在1.2-1.25左右，吉林东部白山、桦甸、延边地区要求较薄较干出品率在1-1.05左右，黑龙江大部分地区泼的厚但要求压的要干，出品基本在1.1左右，河北北部地区做水煮的很多，压的干片平均在0.8-0.9左右，水煮后在1.2左右。
  用豆腐皮机来生产并没有改变传统的工序，主要采用机械解决了泼制工序繁重的体力劳动，所以出品率与使用豆腐皮机的关系不大。不同的水质、不同的原料、不同的加工工序，豆腐皮的出品率是不同的，特别强调豆腐皮机能够多出豆腐皮是不科学也不合理的。

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