关于食品塑料包装安全测定的研究

　　　现如今，人们对生活质量越来越重视，食品包装安全问题正在逐步深入人心，尤其是塑料制品。
　　　从监测结果统计发现，聚乙烯桶蒸发中的4%乙酸检出量高，检出范围为27.0～40.5mg/L，平均为31.8mg/L.提示用这样的塑料桶盛放酸性食品时，桶内乙烯单体极易溶出迁移至食品中，造成食品的化学性污染；聚乙烯膜蒸发残渣中的65%乙醇、正己烷和高锰酸钾消耗量检出量高，平均值分别为19.3、15.0和4.4mg/L；而聚乙烯袋各项卫生指标检出量均低。聚对苯二甲酸乙二醇酯是对苯二甲酸和乙二醇的共聚物，简称聚酯塑料。其耐热性、耐油性、透明性及气体密闭性都很好，多采用注、拉、吹法制成塑料瓶和复合薄膜。由于在生产过程的聚和工艺中使用了金属催化剂，为控制其留量，故在聚酯塑料制品卫生标准中规定锑不得大于0.05mg/L。从本次采集我省生产的4份聚酯瓶监测结果看，锑均为检出，但4份产品的卫生指标均有差异。
　　　　　1#的检出值低，其次为3#和2#，4#高，其蒸发中有些指标如水（60℃）、65%乙醇已接近标准值。说明原料生产企业的工艺不尽相同，存在进一步改进工艺，提高原料卫生质量的必要性。聚酯瓶生产企业在采购原料时，应索取检验合格证，尽量使用优质原料，以保证产品的卫生质量。本次对郑州市销售环节及省内部分生产企业的食品用塑料制品进行了卫生指标监测，共抽检样品26份。其中聚乙烯塑料制品18份，聚内烯和聚酯塑料各4份。监测结果聚丙烯和聚酯塑料制品全部合格，合格总数25份，合格率为96.2%。超标的一份为聚乙烯桶，超标项目为蒸发中4%的乙酸，检出量为40.5mg/L（标准限量为≤30mg/L）。表明用这种聚乙烯桶盛装酸性食品时，可能出现乙烯单体溶出，而引起食品的污染，危及食用者身体健康。今后应加强对食品塑料包装材料及制品的监督和监测，尤其是本次监测不合格的聚乙烯桶，应从生产原料、加工工艺及添加的辅料中查明原因，改进生产工艺，以确保食品用塑料制品的卫生质量。
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