现场管理目视化管理助力餐饮小白玩转精细化管理5

四、对新老员不断地深入系统培训

640.jpg

连续、反复不断地坚持把前面的工作内容及方法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记职责和使命。通过深入系统培训，使员工改变并树立正确的思想意识，养成规范认真的工作习惯。

1.班前会

上班时培训5分钟，全员明确当天目视化打造工作内容及注意事项。

2.常规培训

培训内容：清洁操作标准、贴线操作标准、物品摆放标准、岗位职责及上墙操作标准、食品安全操作规范、责任到人及平时操作过程中的问题。

培训时机：跟随目视化打造进度，规划培训内容。

培训机制：目视化打造完成后，定期对全体员工进行操作规范的培训。

3.下班前会

下班前，餐厅负责人带领全体员工对各PK小组的工作成果进行检查、评比，并作总结。

文章内明:部分图片及内容来源于网络,我们整理发布存储，如有侵权,请联系我们,将时间删除