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泡菜臭豆腐
现在不管什么都流行跨界，街头的小吃也不例外。以前传统的街头小吃臭豆腐，大多数都是湖南长沙的臭豆腐，有红红的浓郁酱汁在上面的臭豆腐比较流行，比较主流一些。
这两年又开始流行街头网红泡菜臭豆腐了，这种泡菜臭豆腐是融合了甜辣爽口的泡菜，加上臭豆腐，酸爽开胃又香气四溢，臭豆腐外焦里嫩，口味多变，实在是让人欲罢不能啊！
这种臭豆腐一经推出市场，就收到了年轻人的大力推崇，经常看到摆摊卖泡菜臭豆腐的摊子围满了人，赚钱到盆满钵满啊！
西安大品小吃培训的师傅说，泡菜臭豆腐的泡菜一定是四川的泡菜，酸甜可口，辛辣适中，臭豆腐则是两边油炸，外焦里嫩，保证了它的基础口味，锦上添花的是它的酱汁，这才是关键，有五香口味，还有蒜蓉酱，还有特色的香辣口味，集中都是十分受欢迎的；
而且这种泡菜臭豆腐成本低，利润可观，一份8-10元，十分挣钱的呢。臭豆腐一份里面，及时5-8片，一片的成本就是2毛钱左右，加上配料和油，也就是不到2块钱的成本，售价高达四倍-五倍呢，所以别小看街头的摆摊生意。一晚上卖个七八百块钱不是问题，如果在繁华地段，一晚上一千多都可以卖呢
而且除了卖这个， 小吃车上还可以搭配其他的比如麻辣烫，烤面筋，烤冷面，或者是烤香肠，炸鸡柳，都是年轻人的爱，多一些种类，多一些选择，总有顾客想吃的类型。
做生意一定要活学活用，如果有想街头创业的，投资小的可以来西安大品，跟着师傅系统的学 习下 小吃的 技术，有个好口味，生意才能好呢
泡菜臭豆腐学习费用1000元，老师一对一手把手教学，包教包会，学习小吃就到济南聚香园
